Salzburgo - Durante 127 años, los emblemáticos Mozartkugeln se fabricaron directamente en la antigua casa del compositor del mismo nombre. Pero eso está llegando a su fin: la fábrica de Mirabell tiene que cesar la producción y cerrar sus puertas.

Según un informe de Kurier.at, la fábrica donde la empresa "Salzburg Schokolade" produce los "Echte Salzburger Mozartkugeln" permanecerá cerrada para siempre.

La fábrica de Mirabell se declaró insolvente en 2021. Una empresa rumana, KEX Confectionery Group, se hizo cargo entonces de la tradicional fábrica de Salzburgo.

Sin embargo, fueron incapaces de volver a salir de sus deudas. En junio del año pasado, el destino de la leyenda del chocolate quedó definitivamente sellado: la fábrica tuvo que cesar definitivamente su actividad.

Según el fabricante, el principal motivo de la insolvencia fue la subida de los precios de las materias primas, los materiales de envasado, el transporte y la energía para hacer funcionar las numerosas máquinas.

Hace sólo dos años, la planta de Mirabell llegó a tener 160 empleados. Sin embargo, esta cifra se ha reducido drásticamente con el tiempo. A finales del año pasado, sólo había 40.

Al igual que el número de empleados, el volumen de producción también ha disminuido enormemente. De las increíbles 12.000 toneladas de caramelos al año se ha pasado a algo menos de una tonelada.

Aún no se sabe qué ocurrirá con los Salzburger Mozartkugeln. Sin embargo, se ha confirmado que el conglomerado Mondelez, con sede en Salzburgo, está buscando un nuevo centro de producción de dulces fuera de Austria.

Así pues, aunque los "Salzburger Mozartkugeln originales" ya no existan por el momento, una nueva edición podría proporcionar un final feliz a los bombones de turrón y mazapán.